Este verano apuesta por recetas fáciles, rápidas y muy saludables de nueces y judías verdes

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Este mes de junio llega inaugurando la temporada de verano, el momento del año más esperado por los amantes del calor y el sol. Es el momento de comidas frescas y coloridas, recetas rápidas para disfrutar más del tiempo libre, y platos ligeros y prácticos. Es la ocasión perfecta para organizar el menú semanal y la lista de la compra y así evitar perder mucho tiempo pensando qué cocinar a la hora de preparar tus platos veraniegos.

Por este motivo, te proponemos este mes una serie de ideas sencillas, muy rápidas de preparar y especialmente saludables y frescas, que combinan las nueces, nuestro ingrediente estrella, con sabrosas judías verdes. Además, para seguir cuidando de tu salud y alimentación, puedes preparar tu táper preferido con las frutas y verduras de la temporada y llevarlo contigo siempre que lo necesites.

Todas estas recetas a base de judías y nueces que te proponemos son súper fresquitas y por supuesto, están cargadas de gran cantidad de beneficios nutricionales para tu cuerpo y tu salud. ¿Te animas a probarlas?

Acelga, ajo, brócoli, calabacín, calabaza, cebolla, coliflor, espárrago verde, espinaca, judías verdes, lechuga, nabo, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, repollo, tomate, zanahoria.

Aguacate, albaricoque, breva, cereza, ciruela, frambuesa, fresa-fresón, higo, limón, melocotón, melón, nectarina, níspero, paraguaya, pera, plátano, sandía.

Fuente: Fundación Dieta Mediterránea

La judía verde es un miembro de la familia de las leguminosas que no contiene grasa, colesterol ni sodio, y además es baja en calorías. Aunque en Europa las judías ya eran conocidas en formas primitivas de origen africano o asiático, su auge vino después de la introducción en España —provenientes del Nuevo Mundo— de las nuevas variedades mucho más productivas y variadas.

Fuente: Fen

Las judías son conocidas por ser una gran fuente de folatos, así como de vitamina C. Somos conscientes que su brillante tonalidad verdosa a veces es un impedimento para los más pequeños, quienes rechazan con fuerza a toda verdura. Es por esta razón que te proponemos una serie de recetas fáciles y ricas para que puedas incorporar este alimento en la dieta de todos los miembros de la familia. ¿Nuestro secreto? ¡Las nueces! Introduciendo este fruto seco podrás preparar platos deliciosos y nutritivos.

Nuestro ingrediente estrella de este mes es súper versátil y es perfecto para el verano ya que permite preparar platos super fresquitos. Desde ensaladas a base de judía a sabrosos acompañamientos, este mes de junio llenaremos nuestros platos de color de la forma más saludable.

Además, las judías verdes combinan a la perfección con el sabor y la textura de las nueces, un superalimento de gran valor nutricional que dará a tus platos un toque crujiente. Al añadir nueces a tus platos favoritos, estarás introduciendo en tu dieta la cantidad de antioxidantes y ácidos grasos Omega-3 de origen vegetal, que tu cuerpo necesita, pero no puede producir.

Te animamos a que pruebes y disfrutes junto a toda tu familia nuestra receta estrella de este mes: judías verdes con aceitunas, tomates secos y nueces, a base de ingredientes básicos que todos tenemos en nuestras despensas.

Te encantará por su sencillez y por su combinación de texturas, además ¡es muy rápida de preparar! De hecho, podrás guardarla en tu táper y disfrutarla en el momento que quieras. Sin duda, se convertirá en tu comodín para aquellos días más ocupados, o que quieras disfrutar de un plato fresco y ligero.