SOBRE ESTA RECETA
12 raciones 55 minutos Fácil
Aplicación: Pastelería
INGREDIENTES
32.5% azúcar granulada
25.71% huevos enteros
16.67% mantequilla
15.77% trozos de nueces de California (tamaño #10,11,12)
0.73% polvo de hornear
0.73% cardamomo
0.18% sal
ELABORACIÓN
1. Bata la mantequilla y el azúcar a baja velocidad en un recipiente para mezclar.
2. Agregue los huevos al recipiente y continúe mezclando a baja velocidad.
3. Cuele los ingredientes secos (harina de torta, polvo de hornear, sal, cardamomo) en el recipiente para mezclar.
4. Añada las nueces y continue mezclando hasta que la masa quede homogénea.
5. Deposite la masa en una bandeja de papel o en una bandeja de forma de resorte forrada de pergamino y cubra con trozos de nuez.
6. Hornee a 350°F durante 35 a 40 minutos hasta que el centro del pastel alcance los 210°F.
7. Los productos al por menor pueden ser fabricados, horneados y enviados congelados a los mercados al por menor.
