SOBRE ESTA RECETA
4 personas 10 minutos Fácil
INGREDIENTES
100 g de Nueces de California tostadas, 2 tallos de jengibre fresco, 30 ml de sirope de agave, 20 ml de agua, 1 boniato grande, fruta para decorar (trozos de plátano, arándanos, granada, fresas…)
ELABORACIÓN
1. Colocar las nueces en un procesador de alimentos junto el jengibre, el sirope de agave y el agua. Procesar hasta obtener una crema suave.
2. Cortar el boniato en rebanadas de ½ cm y colocarlas en la tostadora. Tostar a máxima potencia hasta que queden hechas y ligeramente tostadas.
3. Untar en cada rebanada un poco de la mezcla de nueces y completarlas con un poco de fruta fresca cortada.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Calorías: 261 kcal
Grasas: 17,4 g
Grasas saturadas: 1,9 g
Sodio: 80 mg
Hidratos de carbono: 22,8 g
Fibra dietética: 3,6 g
Proteína: 4,6 g
