SOBRE ESTA RECETA
4 personas 20 minutos Fácil
INGREDIENTES
150 g de espinacas frescas, 1 taza de Nuez de California desmenuzada con la mano, ½ taza de té de quinoa roja hervida, 1 pepino en rodajas finas, 4 rebanadas de queso Halloumi, ½ granos de granada, algunas ramitas de eneldo picado, jarabe de granada, vinagre balsámico, aceite de oliva, sal
ELABORACIÓN
1. Mezclar 2 cucharadas de vinagre balsámico, 3 cucharadas de jarabe de granada, 1/4 de taza de aceite de oliva y una pizca de sal en un recipiente con la batidora de mano.
2. Cocinar el queso Halloumi en una sartén.
3. Colocar las espinacas frescas, el eneldo y el pepino en un recipiente y verter la salsa preparada y mezclar.
4. Transferir las verduras al plato de servir y agregar la quinoa, luego espolvorear granadas y nueces.
5. Terminar con el queso Halloumi y servir inmediatamente.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Energía: 693 Kcal
Proteínas: 14 g
Hidratos de Carbono: 23 g
Lípidos: 41 g
Fibra Dietética: 4 g
