SOBRE ESTA RECETA
16 unidades Baja
INGREDIENTES
10 cucharadas de margarina sin sal, 100 g de azúcar moreno, 100 g de azúcar, 1 huevo, 1 cucharada de extracto de vainilla, 275 g de harina, ¾ cucharadita de levadura, una pizca de sal gorda, 225 g de nueces de California picadas, 170 g de pepitas de chocolate
ELABORACIÓN
1. Precalentar el horno a 175ºC. Cubrir una fuente de horno con margarina para evitar que se enganche el contenido y añadir harina, retirando si hay exceso.
2. Batir la margarina y los azúcares juntos hasta que la mezcla sea suave. Incorporar el huevo y el extracto de vainilla. Añadir la harina, la levadura, la sal y remover hasta que esté mezclado. Finalmente añadir las nueces y las pepitas de chocolate.
3. Repartir la mezcla en la fuente de forma homogénea y hornear colocando un palillo en el centro, durante unos 25 minutos. La masa estará lista cuando el palillo esté dorado por la parte superior y se pueda retirar de forma limpia sin romper la masa. Dejar enfriar a temperatura ambiente y cortar los bocaditos.
