SOBRE ESTA RECETA
1 porción Baja
INGREDIENTES
Para la quiche:
1 huevo, 80g de nata para cocinar, 40 cc de leche, 2 cucharadas de queso rallado, 60g de cebolla en rodajas finas, 40g de calabacín en rodajas finas, 4 albaricoques secos cortados en cuartos, 1 cucharadita de aceite de oliva, 4 tomates cherry cortados por la mitad, 20g de jamón, 1 baguette de la nuez (30cm de largo), 10g de nogal, 1 cucharadita de queso en polvo, sal, pimienta negra
ELABORACIÓN
1.Poner el huevo, la nata, la leche, el queso rallado, la sal y la pimienta en un tazón y mezclar bien. Precalentar el horno a 200º C durante 25 minutos.
2.Cortar la parte superior del pan de nueces y hacer un hueco en el centro.
3.Calentar el aceite de oliva en una sartén y dorar las cebollas, agregar el calabacín, el albaricoque y salpimentar. Verter la mezcla de huevo y nata en el hueco del pan, las verduras doradas, los tomates cherrys, el jamón, las nueces y el queso rallado.
4.Hornear durante 25 minutos y servir.
