SOBRE ESTA RECETA
6 personas 10 minutos Baja
INGREDIENTES
Para las peras asadas
2 peras maduras, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de perejil picado
Para la mantequilla de nueces
1 taza de nueces tostadas, 3 cucharadas de mantequilla sin sal, 1 cucharada de miel, una pizca de sal
Para el ensamblar
3 rebanadas de pan integral o pan de payés, peras asadas, mantequilla de nueces
ELABORACIÓN
Para preparar las peras asadas
1. Precalentar el horno a 200º C, pelar las peras, cortarlas por la mitad y quitar el corazón. Colocar las mitades en una bandeja para hornear y espolvorear el azúcar por encima y hornear durante 10 minutos. Cuando se enfríe cortar en rodajas pequeñas, añadir el perejil y refrigerar.
Para hacer la mantequilla de nueces
1. Triturar con la batidora las nueces tostadas, la mantequilla, la miel y la sal hasta formar una pasta y reservar.
Para ensamblar las rebanadas
1. Tostar el pan. Por último untar mantequilla de nueces y encima algunos trozos de pera asada.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Nutrición: Vegetariano
Energía: 260 kcal
Grasas: 19 g
AG saturadas: 5 g
AG monoinsaturadas: 3 g
AG poliinsaturadas: 9 g
Hidratos de carbono: 19 g
Fibra: 3 g
Proteinas: 5 g
Colesterol: 15 mg
