SOBRE ESTA RECETA
12 unidades 1 hora Fácil Sin azúcares añadidos
INGREDIENTES
12 obleas de empanadilla, 200g de salmón ahumado, 1 cucharada de eneldo fresco picado, 100g de mascarpone, 100g de Nueces de California picadas, 50g aceite de oliva para freír
ELABORACIÓN
1. En un bol, mezclar el salmón ahumado picado, el eneldo, el mascarpone y las nueces. Si se desea, poner un poquito de pimienta. Reservar unos 30 minutos en la nevera para que coja cuerpo.
2. Sacar del paquete las obleas, dejar que atemperen y retirar de la nevera la mezcla de salmón.
3. Una por una, rellenar las obleas y hacerles un “repulgue”. Para pegar la masa entre sí, se puede usar un poquito de agua mojando la mitad de la oblea, como las empanadas argentinas.
4. Una vez terminadas todas las empanadillas, dejar enfriar en la nevera durante al menos una hora.
5. Calentar el aceite para freír y dorar las empanadillas, pocas a la vez, para que no baje la temperatura del aceite. Deben quedar doradas y crujientes por fuera y con el relleno cremoso por dentro.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Energía: 560 kcal
Hidratos de Carbono: 16,3 g
Proteínas: 18,5 g
Grasas: 46,6 g
Grasas Poliinsaturadas: 13,3 g
Grasas Monoinsaturadas: 13,5 g
Fibra: 2 g
Tanto si eres profesional como si eres consumidor, tenemos la mejor newsletter para tí.
NewsletterEn virtud de lo establecido en la Ley Orgánica 3/2018 y Reglamento Europeo 2016/679, de Protección de Datos de carácter personal, le informamos que sus datos van a forman parte de un fichero titularidad de California Walnut Commission. La información registrada se utilizará para informarle por cualquier medio electrónico de nuestras novedades. Puede ejercer los derechos de acceso, rectificación, supresión y portabilidad de sus datos y los de limitación y oposición del tratamiento en 101 Parkshore Drive Suite 250, Folson, CA 95630, USA o mediante un correo dirigido a info@nuecesdecalifornia.com. En cumplimiento de la Ley 34/2002 del 11 de julio, de Servicios de la Sociedad de la Información y de Comercio electrónico e Internet, le informamos que puede revocar en cualquier momento, de forma sencilla y gratuita, el consentimiento para la recepción de correo electrónico enviando un correo electrónico con su solicitud a: info@nuecesdecalifornia.com