Comienza la Semana Santa sin remordimientos…
Salmón rebozado con nueces, miel y mostaza
4 personas
Baja
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón sin espinas de 120 g
- 50 g de mantequilla derretida
- 3 cdas de mostaza
- 2 cdas de miel
- 50 g de migas de pan
- 60 g de Nueces de California picadas
- 1 cda de perejil
- Una pizca de sal y pimienta
- Zumo de limón al gusto
Elaboración:
- 1. Precalentar el horno a 200ºC.
- 2. Combinar la mantequilla, la mostaza y la miel en un bol. Mientras, en otro bol, mezclar las migas de pan, las nueces, el perejil, la sal y la pimienta.
- 3. Colocar el salmón en una sartén engrasada o forrada con papel de aluminio y pintar cada filete con la mezcla de mantequilla y mostaza. Puedes ser generoso con la mezcla, aunque posiblemente te siga sobrando un poco.
- 4. la mezcla de pan y nueces sobre los filetes, asegurándose de que quede rebozado por todos lados.
- 5. Hornear durante 15 minutos y servir con zumo de limón.
Receta diseñada por Kinyon Gordon (Kinyon Culinary Services) para Nueces de California
