SOBRE ESTA RECETA
8 personas 30 minutos Baja
INGREDIENTES
140 g de chocolate negro 70% sin azúcar, 70 g de Nueces de California picadas, 3 huevos, 100 g de margarina baja en grasa, 100 g de azúcar, 100 g de harina integral
ELABORACIÓN
1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Derretir el chocolate al baño maría, agregar la margarina y mezclar bien.
3. Batir lentamente los huevos con el azúcar para que no coja aire.
4. Agregar la mezcla de margarina y chocolate y homogeneizar con una espátula.
5. Por último, añadir la harina tamizada y volver a mezclar con la espátula.
6. Colocar la masa en un molde rectangular o cuadrado, previamente engrasado o cubierto de papel vegetal, y distribuir las nueces por encima.
7. Hornear durante 15-20 minutos a 180ºC.
8. Enfriar unos minutos, desmoldar el brownie y cortar en cuadrados.
*Consejo Gourmet: Se puede acompañar con un suero de leche fresco. Para ello, calentar la leche a 80 grados sin que llegue a hervir y exprimir un limón dejando que se corte durante 24 horas. Cuando el agua se separe de la leche, retirarla y se obtiene un suero cremoso, fresco y agradable.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Energía: 314,12 kcal
Proteínas: 7,85 g
Hidratos de carbono: 26,25 g
Azúcares simples: 13,12 g
Lípidos: 19,75 g
AG saturados: 6,73 g
AG poliinsaturados: 5,9 g
AG monoinsaturados: 3,77 g
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