El Servicio de Estadística del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) estima recolectar 690,000 toneladas de Nueces de California este año, cifra que batiría un récord en la historia de la industria. La nueva cosecha sería un 10% más alta que la de 2017 y también superaría la cosecha del 2016 que había sido la mayor hasta ahora.
Según el presidente de la California Walnut Commission (CWC), Bill Carriere, “Año tras año seguimos viendo una fuerte demanda de nueces tanto a nivel nacional como internacional. Con la calidad y el sabor excepcionales de las Nueces de California, nuestra industria confía en que cumpliremos con la creciente demanda mundial “.
El Estado de California es uno de los principales productores mundiales de este fruto seco, y actualmente esta industria representa el 99% de la oferta comercial de Estados Unidos, 60% del mercado español y dos terceras partes del comercio mundial.
Nueces de California está presente desde hace 20 años en España, hoy su quinto mercado de exportación más grande en el mundo. En nuestro país, el consumidor español reconoce las Nueces de California como una denominación de origen de calidad.
Las nueces están presentes en la dieta mediterránea y están especialmente recomendadas para la prevención de enfermedades del corazón, ya que su composición única de nutrientes esenciales puede ayudar a reducir el colesterol y mejorar la función arterial. Así lo reconoce la Unión Europea, que ha aprobado una declaración de propiedades saludables exclusiva: “las nueces contribuyen a mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos, si se consume la ración diaria recomendada de 30 gramos”. La institución también ha validado declaraciones de propiedades saludables genéricas que podrían usarse para las nueces y los productos que las contienen.
Nueces de California lleva desde el año 1993 colaborando con la investigación científica para evidenciar los múltiples beneficios del consumo de nueces para la salud. Además, comprometida con el mercado español, la industria mantiene su activa participación en ferias, demostraciones in-store, seminarios educativos, y otras promociones dirigidas a consumidores, la industria de la alimentación y a los profesionales de la salud.
