Prepara tus táper más veraniegos con estas refrescantes recetas de espinacas y nueces

Agosto ya está aquí, y con él llega uno de nuestros momentos del año favoritos, en el que tenemos más tiempo libre que nunca: se avecinan las esperadas vacaciones y por eso empezamos a pensar cómo nos gustaría pasarlo. Desde tardes disfrutando del mar y el sol, a tardes interminables con amigos y familiares o con nuestro libro favorito, ahora buscamos acompañar los momentos del verano con menús y opciones fresquitas que nos ayuden a sobrellevar el calor.

Queremos ayudarte a preparar deliciosas comidas, todas ellas saludables, para que las lleves contigo a donde quieras, o simplemente puedas planificarte mejor y disfrutar más de cada segundo para ti. Este mes te proponemos que prepares tus táper con muchas nueces, y apuestes también por un alimento sencillo, ligero y muy saludable ¡las espinacas! De hecho, es una opción perfecta para cocinar platos sencillos y rápidos, frescos y fáciles de transportar, para aquellos que quieran disfrutar de sus comidas al aire libre.

Ajo, calabacín, calabaza, cebolla, espinaca, judía verde, lechuga, nabo, pepino, rábano, remolacha, tomate, zanahoria.

Aguacate, albaricoque, ciruela, frambuesa, granada, higo, mango, manzana, melocotón, melón, membrillo, nectarina, paraguaya, pera, plátano, sandía, uva.

Fuente: Fundación Dieta Mediterránea

Las espinacas son una planta herbácea con multitud de propiedades beneficiosas gracias a sus vitaminas y minerales. Tanto frescas como congeladas, las hojas de espinaca se usan para una amplia variedad de propuestas culinarias, tanto crudas como cocidas siendo más saludable comerlas crudas. El primer registro que existe de estas plantas se remonta al siglo VII en China, mientras que a España no llegan hasta el siglo XI.

Las espinacas, al igual que otras hortalizas verdes son una un alimento sano y de digestión ligera, excelente fuente de magnesio, potasio. También son una excelente fuente de vitamina C, vitamina E y ácido fólico, una vitamina del grupo B. Además, son muy ricas en fósforo, magnesio, potasio, hierro, por lo que se convierten en un excelente regenerador de los glóbulos rojos. Y, como no, crean un match perfecto con las nueces.

Fuente: Fen

Las espinacas son un alimento que ofrece infinitas opciones a la hora de combinarlas y preparar nuestros platos favoritos de temporada. Tanto como ingrediente principal como de acompañamiento sano y sabroso, pueden convertirse en el comodín perfecto para tus platos veraniegos.

Por eso, gracias a su sorprendente combinación de sabores, la ensalada de espinacas con nueces, granada, quinoa y queso halloumie se convierte en nuestro must de este mes de agosto. Además, es una opción fresca, saludable y muy nutritiva por el aporte de todos sus ingredientes y en especial, las nueces. Y es que, tanto las espinacas como las nueces son imprescindibles para seguir una dieta saludable como lo es la dieta mediterránea. Ésta se caracteriza por la abundancia de alimentos vegetales, como pan, pasta, arroz, verduras, hortalizas, legumbres, frutas y frutos secos. Asimismo, para comprenderla mejor es esencial la pirámide de la Dieta mediterránea la cual establece pautas alimentarias para lograr una dieta saludable y equilibrada entre las que se encuentra el consumo de frutos secos, entre ellos las nueces.

A continuación, podrás encontrar también nuestras recetas favoritas de espinacas y nueces llenas de color, para disfrutar de platos frescos y variados durante todo este agosto. ¿Con cuál te quedas?