SOBRE ESTA RECETA 4 personas Baja INGREDIENTES 300 g de fresitas del bosque, 400 g de Nueces de California,…
El cocinero Bernd Knöller hizo realidad en septiembre de 2001 su sueño de abrir este restaurante en Valencia, el Riff. Y en 2009 su dedicación y excelente trabajo fue galardonado con una Estrella Michelín.
Su gran maestro es el chef francés Henry Levy, con el que trabajó en el restaurante Maître de Berlín y entre su amplia experiencia también destacan su paso por el Akelarre de Pedro Subijana.
