Recetas de verano con nueces ideales para refrescarte

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El verano es nuestra época favorita, llegan las vacaciones, los días largos y para poder disfrutar de cada momento, te traemos las recetas de verano con nueces. Así que si quieres cargarte de energía para poder hacer todos los planes de verano, las nueces serán tus mejores aliadas.

Las nueces son un superalimento con múltiples beneficios. Son ricas en proteínas (4 gramos) y fibra (2 gramos) en la ración diaria recomendada de 30 gramos. También son una buena fuente de magnesio (44,79 mg/g) y fósforo (98,09 mg/g), ambos minerales implicados en los procesos corporales y necesarios para una salud óptima.

Son un alimento que se pueden consumir durante todo el año como snack saludable y en numerosas recetas. Olvida la creencia general de que las nueces son un alimento otoñal o invernal, puedes encontrarlas en tu supermercado en cualquier época del año y gracias a su versatilidad, aroma suave y sabor dulce, encajan perfectamente en tus platos veraniegos. Por eso, aquí te dejamos 6 ideas para incluir todos los beneficios de este fruto seco en tus recetas de verano.

6 ideas para comer nueces en verano

1. ¡Agrégalas a tus ensaladas, las harán más saciantes! Las nueces son un ingrediente excepcional para tus ensaladas porque te aportan diferentes texturas, ayudan a mantener tu flora intestinal saludable y aumentan tu sensación de saciedad gracias a su aporte de fibra. Puedes añadirlas crudas, un poco tostadas o especiadas: cajún, curry, caramelizadas, al romero…

2. ¡Prepara la bebida vegetal de nueces o añádelas a tus batidos y smoothies! La bebida vegetal de nueces es una forma refrescante de tomar todos los beneficios de este fruto seco. Asimismo, puedes incluirlas en tus batidos y smoothies en los que podrás añadir las nueces como un ingrediente más o en su formato de bebido. Son ideales para tu rutina, ya que sus grasas saludables, hidratos de carbono y proteínas, aporta una gran cantidad de energía en poco volumen.

3. ¡Un topping crujiente para tu gazpacho! La versatilidad de este fruto seco hace que podamos combinarlo con casi cualquier plato ¡hasta en sopas y cremas frías! Como en el famoso gazpacho o en el salmorejo. Las nueces contienen grasas poliinsaturadas que han demostrado que disminuyen el riesgo de enfermedad cardíaca, si se consumen como parte de un plan de alimentación saludable.

4. ¡Inclúyelas en tus cenas para una operación bikini más llevadera! Una excelente idea para tus cenas innovadoras, sencillas, frescas, ligeras y rápidas de verano son los wraps de papel de arroz o rollitos vietnamitas. Los alimentos ricos en PUFAs, como las nueces, podrían provocar cambios favorables en las hormonas del apetito, aumentando la sensación de saciedad durante más tiempo. Así que añadir nueces te ayudará reducir las preocupaciones de verano al comer de forma completa sin que sea en exceso.

5. El perfecto espesante para tus salsas y/o aderezos. Puedes batirlas con la mezcla o añadirlas picadas, pero también te sirven de espesante saludable para tus salsas. Añádelas molidas y harán el mismo efecto que la harina.

6. Haz tus helados de nueces o agrégalas como topping. Aunque estés saciando un antojo dulce, al menos estarás incluyendo en él el fruto seco con una mayor cantidad de ácidos grasos Omega-3 de origen vegetal, que te ayudan a reducir el colesterol.

¡Y solas son un snack saludable! Las nueces son un alimento que puedes llevar a donde quieras.

Pero además de estas numerosas opciones, hemos querido presentarte 8 recetas ideales para afrontar el verano, 6 opciones dulces y 2 saladas. Entre ellas, helados que te refrescarán en cualquier momento del día, desayunos originales con los formatos más trendy: frascos y boles llenos de superalimentos. Y, por último, las opciones más saludables los rolls vietnamitas con nueces.

Son opciones llenas de colores para animar el verano y despertar todos tus sentidos. Contienen ingredientes frescos y de temporada, entre ellos arándanos, nectarinas, chía, kiwi, aguacate, avena, pepino y, por supuesto, chocolate ¡entre muchos más! Un mix de vitaminas y nutrientes con un superalimento como denominador común, las nueces.