SOBRE ESTA RECETA
4 personas X minutos Fácil
INGREDIENTES
Para el pollo:
4 muslos deshuesados de pollo, 10 g de pimentón dulce, 10 g de pimienta negra, 10 g de comino, una pizca de sal
Para el hummus:
Zumo de ½ limón, 80 g de Nueces de California, 50 g de garbanzos cocidos, 20 ml de aceite de oliva virgen extra, una cucharadita de miel
ELABORACIÓN
1. Especiar el muslo de pollo con el pimentón, la pimienta y el comino, y dejar marinar unos 30 minutos.
2. En una parrilla, dorar los muslos de pollo a fuego fuerte por ambas caras hasta que estén crujientes y jugosos.
3. Mientras tanto, verter en una batidora las nueces, los garbanzos, 2 cucharadas de aceite, una cucharadita de miel, una pizca de sal y limón. Batir hasta que la mezcla sea uniforme.
4. Servir cada muslo en un plato sobre una base de hummus de nueces.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Energía: 429,7 kcal
Proteínas: 29,7 g
Grasas: 32 g
Grasas saturadas: 6,7 g
Grasas poliinsaturadas: 9,8 g
Grasas monoinsaturadas: 12,2 g
Hidratos de Carbono: 4,9 g
Azúcares simples: 2,6 g
Fibra: 2,3 g
Sodio: 244 mg
