Sobre la receta:
Disfruta de una versión única de la clásica pasta frola italiana, esta vez con el toque especial que le dan las Nueces de California. El dulce de membrillo se entrelaza con la textura crujiente y el sabor de las nueces, creando un equilibrio perfecto que eleva este postre clásico a un nivel superior. Ideal para quienes disfrutan de los sabores tradicionales con un toque especial, esta receta promete convertirse en un favorito instantáneo. ¡Atrévete a prepararla!
Características generales:
Receta elaborada por Beik Beik.
Postres:
8 porciones
1 hora y 40 minutos
Media
Ingredientes:
- 120 g azúcar panela
- 20 g azúcar de coco
- 200 g harina sin gluten
- 50 g harina de nuez de California
- 75 ml aceite neutro
- 90 g yema de huevo
- 10 ml extracto de vainilla
- 600 g dulce de membrillo
- Nueces de California para decorar
¿Cómo hacer pasta frola de membrillo con nuecesa? Su preparación:
- Colocar en la procesadora todos los ingredientes secos junto con la mantequilla. Procesar y formar un arenado. Incorporar las yemas, procesar nuevamente hasta formar la masa.
- Envolver en film y dejar reposar en la nevera al menos 2 horas. Cubrir una fuente redonda de aproximadamente 26 cm de diámetro con ⅔ de la masa.
- Utilizar un tenedor para pisar el membrillo junto con un chorrito de agua caliente y colocarlo sobre la masa. Utilizar el resto de la masa para formar tiritas que se colocaran sobre el membrillo.
- Precalentar el horno a 200 grados. Cocinar aproximadamente durante 45 min. o hasta que la masa tome color dorado.
- Por último, añade el toque final con Nueces de California trituradas por encima para aportar un delicioso crunch!
Valoración nutricional de la receta de pasta frola de membrillo:
| Nutriente | Valor Nutricional |
|---|---|
| Energía | 507 kcal |
| Grasas poliinsaturadas | 10 g |
| Grasas monoinsaturadas | 4.5 g |
| Carbohidratos | 79.7 g |
| Fibra | 1.3 g |
| Proteínas | 4.2 g |
| Colesterol | 123.8 mg |
Trucos y consejos:
- El toque final con Praliné de Nueces de California: Como alternativa a las nueces naturales, prueba con elaborar un sencillo praliné. Normalmente se hace con una mezcla de azúcar, pero si quieres apostar por una versión más saludable, te recomendamos usar otro tipo de edulcorante. Solamente debes mezclar las nueces con el edulcorante derretido en una sartén y remover hasta que obtengas una mezcla más bien líquida. Déjalo enfriar un par de horas y estará listo para colocarlo por encima de la pasta frola.
¿Te ha gustado la pasta frola de membrillo? Combinalos con…
Para complementar la pasta frola te recomendamos nuestra horchata de arroz y nueces, una bebida cremosa que refrescará tu paladar con su sutil dulzura y toque de nueces.
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