SOBRE ESTA RECETA
8 personas Baja
INGREDIENTES
560 g de cogollos de brócoli cortados en trozos pequeños, 115 g de Nueces de California tostadas picadas, 240 ml de mayonesa, 115 g de arándanos deshidratados, 115 g de pasas, 60 ml de vinagre de frambuesa, 55 g de azúcar, 1 zanahoria mediana, pelada y rallada, ½ cucharadita de sal, una pizca de pimienta negra
ELABORACIÓN
1. En un bol grande combinar la mayonesa, el vinagre, el azúcar, la sal y la pimienta. Escaldar el brócoli.
2. Mezclar el brócoli, los arándanos, las pasas, las nueces y la zanahoria y aliñar con la mezcla de mayonesa. Enfriar antes de servir.
