Una receta refrescante contra las altas temperaturas
Melón relleno con piña, ciruelas y nueces
Baja
Ingredientes:
- 2 melones pequeños
- 40 g de Nueces de California
- 4 ciruelas
- 4 rodajas de piña natural
- 1 limón
- 1 ramita de maría luisa para decorar
Elaboración:
- 1. Partir los melones por la mitad, retirar las pepitas y vaciarlos ligeramente con una cucharita vaciadora para hacer bolitas. Reservarlas con el zumo de limón.
- 2. Con ayuda de un acanalador obtener tiras finas de la piel del limón y escaldarlas durante 5 minutos en agua hirviendo. Escurrirlas y dejarlas enfriar.
- 3. Rellenar el melón con las bolitas de melón, las ciruelas troceadas y la piña cortada en daditos. Espolvorear con las nueces partidas y las tiritas de limón. Decorar con una hojita de maría luisa y servir.
