Una receta capaz de alegrarte cualquier día
Gelato de ricotta fresca y nueces
12 personas
130 minutos
Alta
Ingredientes:
- 1 taza de nueces California
- 2 ½ tazas de queso ricotta fresco
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de crema de leche
- 1 cucharada Nocino (licor de nueces italiano)
Elaboración:
1. Tostar las nueces en el horno a 180º C durante 6-8 minutos hasta que estén ligeramente tostadas. Dejar enfriar, cortar y conservar.
2. Batir la ricotta, el azúcar, la crema de leche y el Nocino y mezclar todo bien.
3. Enfriar la máquina de hacer helados y seguir las instrucciones del fabricante. Agregar la mezcla de ricota en la máquina y batir hasta que espese. Añadir las nueces y seguir batiendo.
4. Trasladar el helado al congelador y conservarlo 1-2 horas y servir.
