Tortilla de nueces
Baja
Ingredientes:
- 8 huevos
- 12 Nueces de California
- 1 ramita de perejil
- 1 nuez de mantequilla
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
- 1. Pelar y trocear las nueces muy picaditas.
- 2. Picar el perejil muy finito, y reservar un ramito para decorar.
- 3. Batir los huevos.
- 4. Poner una sartén grande al fuego y cuando esté caliente poner la mantequilla. Antes de que se oscurezca la mantequilla añadir los huevos y mezclar con la mantequilla. Salpimentar y añadir el perejil y las nueces.
- 5. Cuando empiece a estar hecha por un lado, darle la vuelta con ayuda de un plato y cocinar por el otro lado.
- 6. Colocar en una fuente de servir y decorar con el ramillete de perejil.
