Sácale jugo a las frutas de temporada
“Clafoutis” de cerezas y nueces
4 personas
60 minutos
Baja
Ingredientes:
- 500 g de cerezas
- 40 g de Nueces de California
- 4 cdas de azúcar
- 125 g de harina
- 3 huevos
- ½ vaso de leche
- 1 vaina de vainilla
- 20 g de mantequilla
- Una pizca de sal
Elaboración:
- 1. Quitar los rabillos a las cerezas y deshuesarlas. Cortar en cuartos las nueces y rellenar las cerezas, repartir en 4 cazuelitas individuales, espolvorear con la mitad del azúcar y dejar reposar 30 minutos.
- 2. Calentar la leche con la vaina de vainilla abierta y el resto del azúcar, cuando arranque el hervor retirar del fuego, tapar y dejar enfriar, colar. Batir los huevos con la sal, la leche infusionada y la harina tamizada.
- 3. Verter el batido en las 4 cazuelitas y hornear durante 30 minutos a 180º, se puede servir caliente o dejar enfriar.
