¿Qué mejor manera de empezar noviembre que con estas coles de Bruselas con nueces?
Coles de Bruselas agridulces con nueces
5 personas
25 minutos
Baja
Ingredientes:
- ½ taza de Nueces de california picadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 550 g de coles de Bruselas sin tallo y cortadas por la mitad
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- ¼ taza de caldo de verduras
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de zumo de lima
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de salsa de soja
Elaboración:
- 1. Colocar las nueces en una sartén y cocinarlas durante 5 minutos a fuego medio, hasta que estén tostadas. Retirar del fuego y reservar.
- 2. En la misma sartén, echar un chorrito de aceite y cocinar las coles junto el jengibre fresco rallado. Cocinarlas durante 5 minutos o hasta que empiecen a tostarse.
- 3. Agregar los ingredientes restantes y seguir cocinando a fuego lento durante unos 5-10 minutos o hasta que las coles estén tiernas y bien glaseadas con la salsa. Añadir las nueces y mezclar.
- 4. Distribuir en boles y servir caliente.
