Pequeños brioches carnavaleros de membrillo y nueces
Media
Ingredientes:
- 500 g harina de fuerza
- 250 g de mermelada de membrillo
- Un poco de azúcar para mojar decorar
- 2 huevos
- 100 g de mantequilla
- Una pizca de sal
- 50 g de levadura fresca
- 60 ml de leche
- Un huevo para pintar los brioches
- 150 g de Nueces de California picadas
Elaboración:
- 1. En la panificadora ponemos los huevos batidos, la mantequilla a temp. ambiente, la leche con la levadura disuelta dentro y para finalizar añadimos la harina de fuerza y la pizca de sal.
- 2. Programamos amasado y cuando acabe volvemos a amasar y formamos pequeñas bolitas que pondremos en los papelillos carnavaleros, dentro de los moldes para magdalenas.
- 3. Dejamos levar y que doblen su tamaño o casi tripliquen.
- 4. Pintamos de huevo y decoramos con un pedacito de nuez y azúcar mojado y horneamos a 190º hasta que doren.
