Pensando en la operación bikini
Ensalada de queso de cabra, jamón y nueces
4 personas
20 minutos
Baja
Ingredientes:
250 g de mezclum de ensaladas 1 rulo de queso de cabra 25 g de jamón serrano sin grasa cortado en taquitos 50 g de nueces de California troceadas Para la vinagreta: Aceite de oliva virgen extra Vinagre ½ cucharadita de mostaza ½ cucharadita de mielElaboración:
Para la vinagreta, poner todos los ingredientes en un cuenco y batir hasta conseguir una salsa homogénea. Lavar y escurrir el mezclum y colocar en el recipiente de la ensalada. Distribuir por encima el jamón serrano y las nueces. Justo antes de servir, pasar el queso por la plancha caliente, unos 2 minutos por lado, para que se atempere y se funda un poco. Ponerlo sobre la ensalada y regarlo con la vinagreta.
