¡La mejor forma de endulzar el día de Reyes!

16 personas 60 minutos Alta

Ingredientes:

450 g de harina 35 g de levadura de panadero 2 huevos 150 g de azúcar 50 g de mantequilla 175 ml de leche 30 g de nueces de California picadas 1 cucharada de ralladura de naranja Una pizca de sal 1 yema de huevo para pincelar el roscón Para decorar Nueces de California Frutas escarchadas 20 g de azúcar

Elaboración:

1. Diluir la levadura en unas cucharadas de leche tibia. Formar un volcán con la harina y añadir el resto de los ingredientes de la masa. Trabajarlos hasta conseguir una masa homogénea. Darle forma de bola, taparla con un paño y dejarla reposar unas 3 horas, hasta que haya doblado su volumen. 2. Disponer la masa en una bandeja ligeramente engrasada. Hacer un agujero en el centro de la masa y estirarla hacia los lados para darle forma de roscón. Dejarla reposar a temperatura ambiente durante 2 horas para que fermente. Precalentar el horno a 200°C. 3. Pintar el roscón con la yema de huevo batida y repartir encima nueces y frutas escarchadas. Hacer una mezcla con 70 g de azúcar y unas gotas de agua y espolvorear el roscón con ella. Hornear a 200°C durante 30 minutos. Dejar enfriar y servir.