¡Galletas para enamorar!
Galletas de crema de queso con nueces
Baja
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar en polvo
- ½ taza de margarina fría
- ½ taza de crema de queso fría
- ½ taza de azúcar moreno
- 1 clara de huevo
- 1 cdita de extracto de vainilla
- 1 taza de Nueces de California
- 2 tazas de harina
- ¼ de cdita de sal
- ¾ de cdita de canela molida
- Chocolate con leche para deshacer, opcional
Elaboración:
- 1. Batir la margarina, el queso, el azúcar en polvo y el azúcar moreno con un mezclador eléctrico. Cuando la masa sea ligera y esponjosa, dejar el bol a un lado. Trocear las nueces y añadir la taza de harina, mezclando.
- 2. Añadir más nueces junto con la harina restante, la sal y la canela y la masa de la mezcla de queso y mezclarlo hasta lograr una masa homogénea.
- 3. Extender la masa sobre una superficie de papel de horno de unos 30 a 35 centímetros. Tapar después la masa con otra hoja del mismo tamaño y enfriar en la nevera hasta que esté fría, empaquetándola.
- 4. Precalentar el horno a 190ºC. Sacarla masa de la nevera, desempaquetarla y extenderla con un rodillo en una superficie. Utilizando un molde o un cuchillo afilado dar la forma deseada, por ejemplo de corazón.
- 5. Colocar las galletas en una bandeja con papel de horno y hornear a 190ºC durante 12 o 15 minutos o hasta que las galletas estén doradas. Enfriar unos instantes. Cubrir las galletas con chocolate deshecho y espolvorear con trocitos de nuez.
¡Feliz día de San Valentín!
