Ensalada mediterránea con nueces
Ensalada variada con nueces
5 personas
10 minutos
Baja
Ingredientes:
- 200 gramos de iceberg
- 150 gramos de escarola
- 150 gramos de maravilla
- 100 gramos de berros y 100 gramos de rúcula
- 1 bote de maiz
- 100 gramos de patitas de canguerejo frescas
- 100 gramos de queso de cabra
- 50 gramos de rábanos
- 150 gramos de nueces
- aceite de oliva virgen
- Limón o vinagre balsámico
- Tomate cherry
Elaboración:
- Lavar lechugas, rábanos, berros y rúcula
- Trocear las lechugas y mezclarlas en un recipiente grande junto con los ingredientes lavados
- Cortar las patitas de canguerejo y incluirlas junto con el queso de cabra al recipiente (con las ensaladas y demás)
- Añadir rábano y tomate lavado y troceado en rodajas finas
- Añadir el maiz
- Aliñar la ensalada al gusto (aceite, sal, vinagre balsámico)
- Finalmente añadir las nueces de california que le daran un toque saludable y deliciosa
Servir en platos individuales blancos para resaltar el color de los ingredientes y el tono limpio y fresco.Finalmente dejamos que cada uno aliñe a su gusto.
