Ensalada de manzanas y nueces
Baja
Ingredientes:
- 3 manzanas rojas
- 1 lechuga
- 50 g de Nueces de California
- 100 g de maíz
- 1 limón
- Para la salsa:
- 1 huevo
- 1,5 dl de aceite
- 1/2 yogur
- zumo de limón
- sal y pimienta
Elaboración:
- 1. Pelar las manzanas, frotarlas con limón y cortarlas a láminas finas.
- 2. Lavar la lechuga y cortarla en juliana.
- 3. En una ensaladera, poner la lechuga y las manzanas. Añadir las nueces troceadas y el maíz. Mezclar bien.
- 4. Preparar la salsa mezclando los ingredientes con la batidora y verterla sobre la ensalada. Mezclar de nuevo y servir.
