Deléitate con este brownie sin horno con nueces
Brownie sin horno con nueces
8 raciones
30 minutos
Baja
Ingredientes:
- Para el brownie:
- 300 g de Nueces de California
- 250 g de dátiles sin hueso
- 125 g de cacao puro en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de sal
- 1 sobre de café soluble
- Para la segunda capa:
- 1 lata de leche de coco
- 150 g de chocolate +80% cacao
- 2 cucharadas de maicena
Elaboración:
- 1. Picar las nueces en un procesador de alimentos hasta que quedan hechas una pasta.
- 2. Añadir los dátiles previamente hidratados en agua caliente durante 15 minutos.
- 3. Añadir el cacao, el extracto de vainilla, la sal, y el café (opcional). Procesar toda la mezcla.
- 4. Cubrir la base de un molde cuadrado o rectangular de unos 20cm x 20 cm. Reservar en la nevera.
- 5. Poner la mitad de la leche de coco en un cazo pequeño a fuego medio. Cuando esté caliente añadir el chocolate picado y mover hasta que se disuelva.
- 6. Diluir la maicena en la otra mitad de la leche de coco y añadir al cazo con el resto.
- 7. Mover hasta que espese y verter la mezcla sobre el brownie.
- 8. Decorar la superficie con unas nueces. Deja enfriar en la nevera 2 o 3 horas.
- 9. Cortar en cuadraditos, y disfrutarlo.
