Date un dulce capricho con este flan de chocolate y nueces
Flan de chocolate y nueces
6 personas
5 minutos
Baja
Ingredientes:
- 100 g de chocolate fondant
- ½ l de leche
- 90 g de azúcar
- 5 huevos
- 75 g de Nueces de California
- Salsa de chocolate blanco:
- 100 g de chocolate blanco
- 40 ml de leche desnatada
Elaboración:
- 1. Poner el chocolate fondant en una ensaladera junto con la leche y derretirlo al 50% de potencia 2 minutos. Añadir las nueces, el azúcar, y los huevos, triturar con el túrmix hasta que esté fino y homogéneo.
- 2. Repartir la mezcla en llaneritas individuales y cocer los flanes 10 minutos al 70% de potencia hasta que estén cuajados. Dejarlos enfriar.
- 3. Derretir el chocolate blanco en un bol junto con la leche. Desmoldar los flanes en platitos de postre y servirlos con la salsa de chocolate blanco.
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