Cocina en familia estas tortitas vegetarianas con nueces
Tortitas de plátano y avena con chips de chocolate y nueces
6 raciones
15 minutos
Baja
Ingredientes:
- 150 g de harina de avena
- 60 g de Nueces de California picadas
- 120 g de plátano maduro
- 1 cucharada sopera de azúcar moreno
- 1 huevo mediano
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de polvos de hornear
- 1 pizca de sal, 200 ml de leche semidesnatada o bebida vegetal
- 60 g de chips de chocolate
Elaboración:
- 1. En un plato machacar el plátano con un tenedor hasta que quede deshecho.
- 2. En un bol mezclar la harina de avena, el azúcar moreno, los polvos de hornear y la sal.
- 3. En otro bol batir el huevo y añadir la leche, el plátano y el extracto de vainilla.
- 4. Verter el bol de los ingredientes secos en el bol de los ingredientes líquidos y mezclar con unas varillas.
- 5. Picar las nueces con un cuchillo y añadir al bol junto con los chips de chocolate. Mezclar.
- 6. En una sartén a fuego medio, ir echando cucharadas de la masa y cuando las tortitas se doren, por un lado, darles la vuelta.
