Caramel Apple Bundt Cake
Bundt cake de manzana, caramelo y nueces
12 personas
60 minutos
Baja
Ingredientes:
- 275 grs de harina
- 280 grs de azucar moreno
- 10 grs de canela molida
- 5 grs de sal
- 1 cdta de levadura en polvo
- 2 grs de bicarbonato
- 170 grs de mantequilla a temperatura ambiente
- 7 grs de vainilla
- 3 huevos L
- 160 grs de manzanas peladas en finas rodajas
- 150 grs de nueces picadas
- 125 grs de pasas
- Para el glaseado:
- 55 grs de mantequilla
- 55 grs de azucar moreno bien molido
- 180 grs de azucar glass
- 20 ml. de leche
- Un puñado de neuces bien picadas
Elaboración:
- 1.- Precalentar el horno a 180º
- 2.- Engrasar un molde.
- 3.- En un bol mezclar todos los ingredientes del bundt excepto las nueces y las pasas.
- 4.- Batir 2 minutos a velocidad alta.
- 5.- Añadir las nueces y las pasas a la masa y remover bien.
- 6.- Verter la mezcla en el molde.
- 7.- Hornear entre 45-55 minutos.
- 8.- Dejar enfriar 10 minutos y desmoldar encima de una rejilla
- Para el glaseado:
- 1.- En una cazuela pequeña derretir la mantequilla.
- 2.- Añadir el zucar y retirar del fuego.
- 3.- Añadir el azucar glass, la vainilla, la leche, las nueces y remover bien
