Calienta los fríos días de invierno con esta crema caliente
Sopa de setas y nueces
Baja
Ingredientes:
50 g de nueces de California 15 g de cebolla 50 g de champiñones 25 g de setas shiitake 200 ml de leche 3 g de harina de trigo 100 ml de agua Un pizca de sal y pimienta Aceite de olivaElaboración:
1. Hornear los 50 g de nueces a 170ºC durante 7 minutos. Picar la cebolla y los champiñones. 2. En una cazuela, freír las cebollas e incorporar los champiñones y la harina de trigo y calentar de nuevo. Verter el agua en la cazuela y llevar a ebullición. Añadir las nueces tostadas y la leche y mezclar bien. Triturar todos los ingredientes hervidos en una batidora. 3. Poner los ingredientes de nuevo en una cazuela y llevarlo a ebullición a fuego lento. Apagar el fuego y añadir sal y pimienta. Presentar la sopa en un bol y decorar con nueces troceadas.
