Brownie
Media
Ingredientes:
- 180 g de chocolate para fundir
- 140 g de mantequilla
- 250 g de azúcar
- 4 huevos
- 20 g de cacao puro en polvo
- 120 g de harina común
- Una cdita de esencia de vainilla.
- Una pizca de sal
- Nueces de California
- Una pizca de bicarbonato sódico
- Arándanos deshidratados
Elaboración:
- 1. Precalentar el horno a 200º.
- 2. Derretirmos la mantequilla y vertemos sobre el chocolate troceado. Mezclamos hasta que el chocolate se deshaga. Reservamos.
- 3. En un bol, batimos los huevos con el azúcar hasta que clareen un poco.
- 4. Añadimos la vainilla y el chocolate derretido.
- 5. Tamizamos el cacao y la harina y los añadimos a la masa. Incorporamos la sal y el bicarbonato sódico.
- 6. Añadimos las nueces y los arándanos a la masa y vertemos sobre un molde engrasado.
- 7. Horneamos hasta que pinchemos el pizcocho y el pincho salga con algunos pegotitos de masa (no líquido). En mi caso, como he utilizado un molde de 23 cm. La masa es mucha para un molde de ese tamaño, así que lo he tenido horneando 50-60 minutos.
Recomiendo hacerlo en un molde más amplio y cuadrado para que no quede tan alto y se haga antes.
