Aprovecha los últimos rayos del verano
Wrap de lechuga con ensaladilla de nueces
4 personas
18 minutos
Baja
Ingredientes:
8 hojas de lechuga 2 patatas grandes 2 zanahorias 150 g de guisantes 100 g de Nueces de California 25 aceitunas negras 150 g de mayonesa SalElaboración:
1. Poner en un recipiente las patatas y las zanahorias cortadas en cubos junto a los guisantes frescos (si es temporada) y hacerlos al vapor. Ponerlos en la olla con un dedo de agua en la base, cubrirlos y dejarlos hasta que la verdura esté tierna. Retirar y reservar. 2. Poner en un bol las verduras, las aceitunas negras deshuesadas y las nueces. Añadirles un pellizco de sal y la mayonesa. Mezclar bien. 3. Servir sobre una hoja de lechuga ¼ de la ensaladilla y enrollarlo con la misma hoja.
