¡Un sopa bien calentita!
Sopa de ajos nogada
4 personas
Baja
Ingredientes:
- 1 pan de hogaza seco de 400 g cortado en sopas
- 6 dientes de ajo
- 1 l de agua
- 4 Nueces de California
- Aceite de oliva virgen
- Sal
Elaboración:
- 1. Freír la mitad de los ajos previamente pelados en láminas y reservarlos en una perola.
- 2. En el mismo aceite donde hemos freído los ajos, pasar las sopas de pan hasta que estén dorados y añadirles luego las láminas de ajo que habíamos reservado.
- 3. En una olla parte, poner a hervir el agua con sal. Cuando esté en ebullición, echar las sopas de pan durante un corto tiempo para que se ablanden.
- 4. Machacar el resto de los ajos nos han sobrado con las nueces y añadir el majado a la olla dejando que las sopas se cuezan durante un minuto para que se deshagan.
