Bizcobolas de naranja y cointreau con crocanti de nueces
54 unidades
Media
Ingredientes:
- 1 naranja de zumo lavada y sin pelar
- 250 g de azúcar
- 100 ml de aceite
- 150 ml de leche
- 30 ml de cointreau
- 250 g de harina
- 1 sobre de levadura
- Para la decoración:
- 200 g de chocolate fondant
- 60 g de Nueces de California
- 60 g de azúcar
Elaboración:
- Para el crocanti de nueces:
- 1. En una sartén antihaderente poner las nuces y el azúcar y dejar caramelizar. Cuando adquiera un bonito color dorado volcar sobre papel de hornear.
- 2. Tapar con otra lámina de papel de hornear, estirar con un rodillo y dejar enfriar.
- 3. Cuando esté frío nuestro crocanti, poner en una picadora y pulverizar.
- Para el montaje:
- Cuando estén frías las bizcobolas colocar sobre papel de hornear. Bañar con chocolate fondant fundido. A continuación espolvorear con el crocanti de nueces. Dejar enfriar el chocolate y... a disfrutar!!!
