Bizcochos de chocolate y nueces rellenos
Media
Ingredientes:
- 250 g de harina de repostería
- 2 cdas de cacao en polvo
- 125 g de Nueces de California molidas
- 1 cdita de levadura en polvo (8 g)
- 1 pizca de sal
- 100 g de azúcar moreno
- 100 g de azúcar
- 50 g de margarina
- 1 huevo
- Un chorreón de leche generoso
- Aroma de vainilla (he puesto líquida)
- 100 g de cobertura de chocolate blanco
- 50 g de cobertura de chocolate negro
- Nueces de California picadas
Elaboración:
- 1. Precalentamos el horno a 175 ºC y untamos un molde rectangular con mantequilla.
- 2. Mezclamos la harina con el cacao, las nueces, la levadura y la sal.
- 3. Batimos bien la margarina con los dos tipos de azúcar, añadimos el huevo, la esencia de vainilla, el chorreón de leche y batimos todo bien.
- 4. Agregamos la mezcla de harina a la masa de huevo y unimos todo hasta que los ingredientes sólidos se hayan humedecido.
- 5. Ponemos la masa en el molde, alisamos la superficie y cocemos en el horno durante 30 minutos.
- 6. Fundimos por separado las dos coberturas de chocolate. Yo les he añadido un poco de leche evaporada.
- 7. Sacamos el bizcocho y dejamos enfriar, lo cortamos por la mitad horizontalmente y rellenamos con la mitad de la cobertura de chocolate blanco, ponemos las nueces picadas por encima y tapamos con la otra mitad de bizcocho.
- 8. Adornamos con el resto de cobertura de chocolate blanco y cobertura de chocolate negro.
