Panacota con nueces
Baja
Ingredientes:
- 250 ml de leche
- 250 ml de nata líquida
- 100 g de azúcar
- 6 ó 7 láminas de gelatina neutra
- 1 rama de vainilla
- Nueces de California picadas
Elaboración:
- 1. Dejamos las láminas de gelatina en un cuenco con agua fría para que se ablanden, mientras preparamos el resto de ingredientes. Vertimos en un cazo la leche, la nata líquida, el azúcar y la rama de vainilla.
- 2. Removemos todo bien y dejamos que hierva. Cuando lo haga, añadimos las láminas de gelatina y removemos todo bien. Dejar que fusione todo bien y lo sacamos del fuego.
- 3. Ahora sólo queda ponerlo en un cuenco para que cuaje durante 6-8 horas. El cuenco podéis untarlo previamente de mantequilla para que no se pegue y así poder sacar mejor la panacota. Sino, podéis usarlo moldes de plástico individuales para una mejor presentación posterior.
- 4. Una vez emplatada la panacota, colocamos un poco de sirope (fresa, chocolate, caramelo...) y le añadimos nueces picaditas por encima.
- El contraste de sabores es delicioso!!
- Es una receta sencilla y permite varias combinaciones. Podéis añadir las nueces en el momento de la cocción, en lugar de vainilla podéis poner canela o ron. Lo que queráis!
