¡Atrévete con este pudding de pan de calabaza con nueces!
Pudding de pan de calabaza con nueces
8 personas
Baja
Ingredientes:
- ½ pan de pasas cortado en cubos
- 1 taza de calabaza sólida
- ½ taza de azúcar moreno
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de jengibre molido
- 350 g de leche evaporada
- ⅓ taza de Nueces de California picadas
Elaboración:
- 1. Precalentar el horno a 200ºC.
- 2. Poner los cubos de pan en una bandeja de horno previamente engrasada con mantequilla.
- 3. Combinar la calabaza, el azúcar moreno, los huevos, la vainilla y el jengibre. Agregar la leche evaporada y verter la mezcla sobre el pan, cubriendo todos los cubos de pan. Espolvorear las nueces.
- 4. Hornear durante 25-30 minutos, hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio.
