¡Una merienda con chocolate blanco para chuparse los dedos!

Ingredientes:

• 1 plátano maduro
• 1 cucharadita de margarina
• 1 huevo
• 2 cucharaditas de azúcar
• 1 cucharada de leche (puede ser vegetal)
• 2 cucharaditas de harina
• ½ cucharadita de levadura de repostería
• 1 y ½ cucharadas de chocolate blanco picado
• 3 Nueces de California picadas
• 2 rodajas de plátano para decorar
• Azúcar glass

Elaboración:

• 1. En una taza poner la margarina y derretir en el microondas a 800w por 25 segundos.

• 2. En un bol chafar el plátano con la leche y reservar.

• 3. En otro bol pequeño, fundir 1 cucharada de chocolate blanco al microondas por unos segundos a baja potencia para que no se queme.

• 4. Incorporar a la margarina, el azúcar y el huevo, y batir bien. Añadir el puré de plátano, el chocolate blanco fundido, la harina, la levadura y dos nueces picadas. Mezclar hasta que se integren todos los ingredientes.

• 5. Cocer en el microondas a 800w durante al menos 1 minuto. Añadir el resto de chocolate blanco y la nuez picada, y dejar 50 segundos más en el microondas. Comprobar que esté cocido. Si le falta cocción, añadir unos segundos al microondas.

• 6. Esperar 2 minutos y decorar con las rodajas de plátano. Espolvorear con azúcar glass al gusto.

• *Los tiempos de cocción dependen del tipo de taza y microondas. La taza debe situarse en el borde de la bandeja del microondas.