Crestas de mascarpone, con cebolla caramelizada y nueces
Baja
Ingredientes:
- 200 grs. de mascarpone
- 4 cucharadas de cebolla caramelizada
- 100 grs de nueces de california.
- 1 paquete de obleas para empanadillas
- 1 huevo.
Elaboración:
- En este caso, yo las he colocado al horno, pero también se prodrían freir.
- Con las nueces, yo las he picado a mano en trocitos pequeños, para que luego podamos encontrar el crujiente. Las mezclamos con el mascarpone y la cebolla y procuramos que todo quede bien integrado.
- Preparamos en un bol, el queso mascarpone y la cebolla caramelizada, lo batimos bien para que se mezcle.
- Preparamos las obleas y vamos depositando una cucharada no demasiado llena, las doblamos, las apretamos un poco el borde y con un tenedor las hacemos unas señales que ayudan a que se cierren.
- Antes de colocarlas en el horno, las he pincelado con huevo, para que quede una apariencia más brillante y dorada.
- Tras sacarlas del horno, las dejamos enfriar, un poco tibias o frías están aún más buenas.
