SOBRE ESTA RECETA
8 personas 30 minutos Fácil
INGREDIENTES
Para las nueces caramelizadas:
1 cucharada de mantequilla con sal, 1 taza de Nueces de California, ⅓ taza de azúcar moreno
Para el bol de pan:
Pan redondo de unos 25cm, 230 g de queso brie, 2 cucharadas de mantequilla sin sal derretida, 1 cucharadita de ajo en polvo, ½ taza de tiras de bacon, ½ taza de mozzarella rallada
ELABORACIÓN
Para las nueces caramelizadas:
1. Calentar la mantequilla en una cazuela pequeña a fuego medio.
2. Agrefar las nueces y el azúcar y mezclar.
3. Cuando las nueces estén bien cubiertas de mantequilla y azúcar, y este esté bien derretido, apagar el fuego.
4. Colocar las nueces sobre una hoja de papel de horno y dejarlas enfriar.
Para el bol de pan:
5. Precalentar el horno a 180ºC.
6. Forrar una bandeja de horno con papel de horno.
7. Cortar la parte de arriba del pan para que quede lo más semejante a un bol. Intentar que quede como una tapa, dado que al hornear el pan vamos a tapar el agujero. Retirar un poco de molla. Con un cuchillo hacer unos cortes verticales al exterior del pan con cuidado de no hacerlos demasiado profundos, solo para marcar.
8. Con la ayuda de los dedos, ahuecar el agujero. Reservar los trozos de pan y molla que hayamos retirado para usarlos para dippear en el queso.
9. Colocar los trozos de brie en el interior del pan.
10. Mezclar la mantequilla derretida y el ajo en polvo en un bol pequeño. Con la ayuda de un pincel de cocina, cubrir el interior y el exterior del pan con la mezcla de mantequilla y ajo.
11. Agregar las nueces caramelizadas, las tiras de bacon y la mozzarella dentro del pan. Reservar algunas nueces y tiras de bacon para acabar de decorar después. Colocarle la tapa al bol de pan.
12. Hornear durante 20 minutos o hasta que el pan esté crujiente y el queso esté fundido. Retirar la tapa y decorar con más nueces y bacon.
13. A la hora de servir, podemos acabar de hacer los cortes para que quede una especie de dip o conservar el bol y dippear el queso con los trozos de pan restantes que hemos conservado.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Calorías: 444 kcal
Grasas: 24 g
Grasas saturadas: 10 g
Sodio: 882 mg
Hidratos de carbono: 41 g
Fibra dietética: 2 g
Proteína: 16 g
