Sobre la receta:
Descubre un giro sorprendente en la repostería de la mano de los expertos de Reposted con su bizcocho de Muhammara con Nueces de California. Prepárate para deleitar tu paladar con este bizcocho salado, hecho a base de pimiento rojo, con notas ahumadas y ligeramente picantes acompañadas de la textura y sabor de las Nueces de California.Perfecto para quienes buscan una experiencia diferente y deliciosa en cada bocado. ¿Estás listo? ¡Manos a la obra!
Características generales:
Receta cardiosaludable elaborada por Reposted.
Postres:
6 porciones
30 – 40 minutos
Baja
Ingredientes:
- 1 huevo ecológico
- 45 ml aceite de oliva virgen extra
- 1 y ½ pimientos del piquillo asado
- 40 g Nueces de California
- 1 cucharada jarabe de granada
- 1 cucharadita pimienta de alepo
- ½ cucharadita sésamo negro
- 15 g harina de arroz
- 4 g sal marina ecológico
- 1 g bicarbonato
- 3 g Impulsor
- 250 g masa madre de harina de trigo ecológica
¿Cómo hacer bizcocho de muhammara con nueces? Su preparación:
- Batir el huevo con los azúcares. Añadir el pimiento triturado con el aceite de oliva virgen extra.
- Añadir la sal, el impulsor, bicarbonato y especias. Agregar por último la masa madre y mezclar bien.
- Añadir las Nueces de California justo antes de meter al horno y espolvorear sésamo negro por encima de la masa.
- Meter en el horno a 180ºC durante 30 minutos.
Valoración nutricional:
| Nutriente | Valor Nutricional |
|---|---|
| Energía | 268 kcal |
| Grasas poliinsaturadas | 4.2 g |
| Grasas monoinsaturadas | 6.6 g |
| Carbohidratos | 27.6 g |
| Fibra | 1.9 g |
| Proteínas | 7.5 g |
| Colesterol | 33.4 mg |
Trucos y consejos:
- Escurre bien el pimiento: Asegúrate de escurrir bien el pimiento antes de triturarlo para evitar un exceso de humedad en la masa, lo que podría afectar la textura final del bizcocho.
¿Te ha gustado el bizcocho de Muhammara? Combinalos con…
Para acompañar el bizcocho de Muhammara con Nueces de California, te recomendamos nuestro falafel de zanahoria y nueces. Este plato, con su toque especiado y crujiente, resalta las notas ligeramente saladas del bizcocho a la perfección. La combinación de ambas recetas de origen árabe, no solo es deliciosa, sino también innovadora e ideal para los más atrevidos.
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