Autor: Anna-Sophie Gottwald, Alemania
Introducción:
La ensalada de burrata y nueces de California es una opción fresca y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del año. La suave burrata se combina con los sabores de cada temporada, mientras que las nueces añaden su particular toque crujiente. La ensalada que compartimos a continuación es fácil de preparar y es perfecta como plato principal o como acompañamiento para una cena al aire libre.
Características:
Entrante
4 raciones
15 minutos
Fácil
Ingredientes:
- 360 g de canónigos
- 250 g de fresas
- Burrata
- 1 taza de nueces de California
- 6 cucharadas de aceite de nueces
- 3 cucharadas de vinagre balsámico ligero
- 1 cucharada de sirope de arce
- Sal marina
- Pimienta
- Copos de chile
Preparación:
- Lavar los canónigos, centrifugarlos y, si es necesario, quitar las pequeñas raíces de las hojas. Lavar y cortar las fresas en cuartos.
- Mezclar el aceite de nueces, el vinagre balsámico y el sirope de arce hasta obtener un aliño y sazonar con sal marina, pimienta y escamas de chile.
- Picar las nueces y tostarlas sin grasa en una sartén hasta que desprendan aroma. A continuación, dejar enfriar.
- Mezclar los canónigos y las fresas con el aliño, colocar en cuatro platos y añadir un puñado de nueces (30 gr) a cada uno. De este modo, ¡cada ración recibe su ración diaria recomendada de ácidos grasos omega-3!
- Por último, saca con cuidado la burrata del paquete, repártela entre las 4 ensaladas dispuestas, córtala en rodajas y a disfrutar.
Valoración Nutricional:
| Calorías | 720 kcal |
| Proteínas | 17 g |
| Carbohidratos | 10 g |
| Grasa total | 66 g |
Trucos y Consejos:
¿Quieres crear la mejor ensalada de primavera con burrata y nueces de California? Aquí te compartimos algunos trucos y consejos que puedes tener en cuenta para llevarla al siguiente nivel:
- Asegúrate de lavar y secar completamente todas las verduras y hierbas antes de utilizarlas en la ensalada para evitar que queden restos de tierra o humedad.
- Añade una pizca de sal y pimienta a la burrata antes de mezclarla con los demás ingredientes para realzar su sabor suave y cremoso,
- Para darle un toque extra de sabor, prueba a añadir ingredientes salados como jamón o prosciutto, o ingredientes dulces como frutas frescas o pasas.
- Puedes añadir los ingredientes que más te gusten: el aguacate, tomate o pepino, son algunos de los que pueden combinar perfectamente con esta ensalada.
¡Sigue estos consejos para crear una ensalada deliciosa y saludable al mismo tiempo!
Video de preparación de receta:
Conclusión:
Esta ensalada de burrata y nueces es una combinación deliciosa y saludable de sabores y texturas, que se puede personalizar con los ingredientes que más te gusten y darle un toque único.
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