¡Un antojo de invierno!
Hamburguesas de ternera rellenas de gorgonzola y nueces
4 personas
30 minutos
Baja
Ingredientes:
- 1 cdita de aceite de oliva
- 1 Tira de beicon picada
- 1 chalota picada
- 40 g champiñones picados
- 1 Huevo ligeramente batido
- Media cucharadita de salsa Worcester
- Media cucharadita de pimienta negra molida
- 150 g de carne picada de ternera
- 125 g de queso gorgonzola
- 25 g Nueces de California en mitades
- 4 panes de hamburguesa
Elaboración:
- 1. Calentar el aceite a fuego medio en una sartén y saltear el beicon hasta que esté hecho, pero no crujiente. Añadir la cebolla y cocinar hasta que esté translucida. Añadir los champiñones y seguir cocinando hasta que el agua se evapore unos 5 minutos. Dejar enfriar la mezcla.
- 2. Añadir huevo, salsa Worcester y pimienta. Añadir la ternera y mezclar con las manos hasta que esté bien combinado.
- 3. Dividir la mezcla en 15 porciones iguales, de unos 44 g cada una. Dar forma de hamburguesa, colocando 2 medias nueces y un trozo de queso en cada porción.
- 4. Cocinar a fuego medio-alto hasta que estén hechas. Antes de servirlo colocar en los panes de hamburguesa.
