¡Añade a tus comidas del fin de semana un toque internacional con este Pilaf turco!

Nueces de California
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Pilaf turco con nueces

8 personas Baja
Pilaf turco con nueces

Ingredientes:

  • 1/4 taza de mantequilla
  • 8 oz. Cordero deshuesado, cortado en cubos
  • 3 cebollas medianas picadas
  • 1/4 taza de Nueces de California
  • 2 tazas de arroz
  • 1 tomate grande pelado y picado
  • 1/4 taza de pasas
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1/2 cucharadita de salvia
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 4 tazas de caldo de ternera hervido o 4 tazas de agua
  • 3 cucharadas de perejil picado o menta

Elaboración:

  • 1. Calentar la mantequilla a fuego medio y saltear el cordero hasta que esté dorado. Retirar la carne de la sartén y mantenerla caliente. En la misma mantequilla, cocinar la cebolla. Agregar las nueces y el arroz y cocinar durante 5 minutos removiendo constantemente. Añadir el tomate y el caldo y cuando hierva agregar la sal, la pimienta, la salvia y las pasas.
  • 2. Tapar y bajar el fuego. Cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté blando y haya absorbido todo el líquido. Añadir el cordero, dejar reposar durante 15 minutos sin reposar y espolvorear perejil o menta.

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