SOBRE ESTA RECETA
Fácil
Receta creada por el chef Carlos Maldonado
INGREDIENTES
160 g de nata, 100 g de cacao amargo, 50 g de Nueces de California, 30 ml de licor de café, 100 g de cacao en polvo
ELABORACIÓN
1. Introducir todos los ingredientes exceptuando el cacao en polvo en un robot de cocina con temperatura a 70ºC. Dejar que se vaya derritiendo lentamente hasta tener una mezcla homogénea y con brillo. Dejar enfriar.
2. Una vez frío, hacer bolas del tamaño de una aceituna y pasarlas por cacao en polvo.
