Autor: Chef Guntas Sethi, India
Introducción:
Si eres fanático de las tortitas, estás de suerte, porque hoy te traemos una receta que no te dejará indiferente. Las tortitas saladas rellenas de espinacas, champiñones y nueces de California son una opción sabrosa, saludable y fácil de preparar en casa. Sigue leyendo para conocer todos los detalles de esta deliciosa receta y sorprender a tus seres queridos con un plato espectacular.
Características Generales:
Entrante
4 raciones
30 minutos
Fácil
Ingredientes:
Para la crepe:
- 10 a 12 hojas de albahaca
- 8 a 10 nueces de California
- ¾ taza de harina de avena
- ½ taza de harina de gramo
- 1 pizca de jengibre rallado
- Sal y guindilla roja en polvo al gusto
- 1 taza de agua o la cantidad necesaria para obtener la consistencia deseada
Para el relleno:
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de ajo picado
- ½ taza de tomates cherry cortados por la mitad
- 1 taza de champiñones laminados
- Sal y guindilla al gusto
- 1 cucharada de condimento italiano
- Un puñado de hojas de espinaca
- 1 zanahoria rallada
- ¾ de taza de cacerola rallada
- 6-7 nueces de California trituradas
Preparación:
Para los crepes:
- Mezclar todos los ingredientes hasta obtener la consistencia deseada
- Cocinar en una sartén a fuego bajo a medio por ambos lados
Para el relleno:
- Calentar el aceite y saltear el ajo.
- Añadir los tomates, champiñones y espinacas con sal y dejar cocer hasta que se evapore el agua.
- Añadir el resto de las verduras y las nueces trituradas.
- Montar las crepes y disfrutar.
Valoración Nutricional:
| Calorías | 334 kcal |
| Proteínas | 19.4 g |
| Fibra | 5.5 g |
| Grasa total | 14.5 g |
Trucos y Consejos:
Estamos contigo, y por eso, queremos que estas tortitas te queden de maravilla. Apunta estos pequeños trucos y consejos, ¡son todos para ti!
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar: Parece una tontería, pero esto te ayudará a cocinar de una manera más eficiente y a tener una experiencia más agradable en la cocina. ¡Manos a la obra!
- Cocina los champiñones y las espinacas por separado: Para obtener una textura adecuada y evitar que las espinacas y los champiñones queden aguados, es recomendable cocinarlos por separado y eliminar el exceso de agua antes de agregarlos a las tortitas.
- Añade las nueces al final: Para conservar su sabor y textura crujiente, es recomendable añadir las Nueces de California al final del proceso de cocción.
- Agrega queso rallado: Si te gusta el queso, puedes añadir una porción de queso rallado encima de las tortitas antes de servir para agregar un sabor adicional.
Video de preparación de la receta:
Conclusión:
Estas tortitas saladas rellenas de espinacas, champiñones y nueces de California son una opción deliciosa y saludable para cualquier comida del día. Con una preparación sencilla y una combinación de ingredientes frescos y nutritivos, este platillo puede ser una gran opción para satisfacer el apetito de toda la familia. ¡Anímate a probar esta receta y disfrutar de su sabor espectacular!
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