Este otoño inspírate con estas recetas de táper con alimentos de temporada

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Con la llega de octubre, inauguramos el mes más otoñal del año y una de las estaciones favoritas de muchos de nosotros. Llega el momento de empezar a disfrutar de platos más calentitos, de los colores cálidos que van tiñendo la naturaleza, y de cambiar nuestro armario y traer de vuelta los cómodos jerséis. Además, en esta época del año, nuestros planes empiezan a cambiar, y volvemos a valorar los encuentros a cubierto y acompañados de los alimentos propios de la temporada. Sin embargo, hay cosas que nunca cambian, por lo que, ¡este mes de octubre las nueces tampoco pueden faltar!

Para que puedas disfrutar de tus comidas de temporada donde tú quieras, desde Nueces de California queremos compartirte una selección de recetas sencillas pero deliciosas, y sobre todo, muy fáciles de llevar en tu táper. De esta forma, podrás preparar tus menús semanales a base de ingredientes propios de la estación, y por supuesto, con muchas nueces, atemporales y perfectas para cualquier momento del año.

Acelga, ajo, alcachofa, apio, berenjena, brócoli, calabacín, calabaza, cardo, cebolla, col lombarda, coliflor, endibia, escarola, espinaca, guisante, judía verde, lechuga, nabo, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, repollo, tomate, zanahoria.

Aguacate, caqui, chirimoya, granada, higo, kiwi, limón, mandarina, mango, manzana, melocotón, melón, membrillo, naranja, nectarina, pera, plátano, uva.

Fuente: Fundación Dieta Mediterránea

Los tomates son originarios de Perú, y en Europa fueron introducidos por los conquistadores españoles. Actualmente, existen centenas de variedades de tomate con tamaños, colores y formas diferentes: desde el tomate cherry, el tomate pera, a otros más sabrosos y más o menos redondeados.

El tomate, compuesto principalmente por agua, no sólo es una opción refrescante y sabrosa, sino que también es una fuente de nutrientes importante: un tomate (100 gramos) tiene 4 gramos de carbohidratos, 1,4 gramos de fibra y es además una fuente de proteínas, ácido fólico y vitaminas A, K, E y C. De hecho, ¿sabías que una ración de tomate cubre el 61% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C? Además, el tomate es un alimento muy bajo en calorías, 22 calorías por tomate, por lo que es una opción ideal para cuidarnos por dentro y por fuera.

Fuente: Fen

Además de adaptarse a casi cualquier plato, el tomate es un alimento cargado de vitaminas y, sobre todo, ¡está delicioso! Este fruto es una opción perfecta para combinar con las nueces y todos sus beneficios, y así poder disfrutar de menús muy completos a nivel nutricional. Por eso, queremos compartir contigo recetas fáciles y saludables que incluyen este jugoso alimento para que puedas inspirarte a la hora de preparar tus comidas este otoño.

Todas las recetas que te proponemos son opciones súper rápidas y como no podía ser de otra manera, están cargadas de nueces. Estas son el único fruto seco con una cantidad significativa de AAL, los ácidos grasos Omega-3 de origen vegetal, que el cuerpo necesita pero no puede producir. Además, aportan antioxidantes, proteínas, fibra, fósforo y magnesio por lo que incluirlas en tu dieta es especialmente recomendable para mantener un estilo de vida saludable.

Por último, este mes destacamos la receta de pasta fresca con salsa de nueces y tomates secos, una de las recetas más fáciles y sencillas, un clásico al que siempre podemos recurrir y reinventar. Así, además de disfrutar de una comida sabrosa, con esta receta de táper podrás asegurarte de que a pesar de que tengas que comer fuera, estarás haciendo una comida equilibrada.